驱寒除湿青团的做法

2019年05月15日 来源:

清明节吃青团的材料艾叶100g糯米相克食品粉200g大米相克食品粉50g白糖相克食品(面皮用)20g热水150ml玫瑰酱60g熟花生100g白糖(馅料用)40g黄油20g豆沙馅儿1包小苏打1小勺 清明节吃青团的做法图片步骤,怎样做清明节吃青团好吃?

新鲜艾叶摘好洗净。

开水锅中中加入少量小苏打,放艾叶汆煮1分钟。(没有小苏打可不加)

捞出过凉,捏净水份。

艾叶放入料理机中,加150ML热水打成浆状,倒入盆中备用。

倒入糯米粉、大米粉、白糖和成面团。

在和面的进程中如果面比较干,可逐渐加入少量热水;若是在打碎艾叶的进程中加多了水,面和得太软,可再加入少许糯米粉。直到和成柔软程度像耳垂的光滑面团。面团和好后盖好备用。

融化黄油后加入玫瑰酱中。

炒熟的花生去皮,和白糖1起放入料理机打碎。

把打碎的花生放入玫瑰酱中拌匀,如果稍稀可加入少许糯米粉增加稠度。

取1块面团,捏成窝头状。

加入适当玫瑰花生馅儿。

左手托面团,用右手虎口处逐步收口,团成圆团。

一样的方法包入豆沙馅儿。

全部青团包好后入锅,青团下铺油纸或玉米皮儿防粘。水开后大火蒸20分钟便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

和好的面团较黏,包的时候可在手上抹油或放干糯米粉防粘。吃不完的青团抹油用保鲜膜1个1个包裹好保存,下次吃的时候要重新入锅蒸制才会软糯可口。粉碎艾叶的时候根据料理的不同,用水量也可能会不太1样,若不好粉碎,建议停下来用筷子帮忙搅和搅和,不能加太多水,否则面团会太软。

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