海鲜蛋羹的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 辣椒段 鲜虾

辅料: 葱段

调料: 盐 蚝油海鲜蛋羹的做法文蛤吐净沙后焯水,开口后即捞出备用。

鸡蛋加盐、蚝油打散,加适当白开水,用细筛过去浮沫。

锅内油煸香辣椒段、葱段后捞出炒虾。我直接我虾切成了丁。

蛋液上锅蒸,略蒸1会后摆入焯过水的文蛤,没有先放文蛤的缘由是没法固定。

我1般是将锅盖漏条缝蒸的,这样也便于视察。

蒸好的蛋羹铺上炒好的虾肉丁,淋上炒虾用的油

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